My Chimbote » Gastronomía

Restaurant en Huaraz

Administrador — Thu, 26 Jul 2007 05:03:56 +0000

LA BRASA ROJA
Av.Luzuariaga 919 Huaraz;
Telf. 427738

RESTAURANT. TURISTICO "PORTAL DE LOS ANDES"
Jr. La Mar 437 Huaraz
Telf 427911

RESTAURANT POLLERIA EL FOGON"
Av. Luzuriaga 928
Huaraz
Telf. 421267

RESTAURANT TURISTICO EL MIRADOR
Carretera Huaraz-Caraz
Telf. 394244

Más restaurantes en Chimbote

Administrador — Thu, 26 Jul 2007 04:52:17 +0000

Restaurant Casino Español
Dirección: Malecón Grau 423
Chimbote
Teléfono: 323981

Restaurant Venecia
Dirección: Av. Francisco Bolognesi 386
Teléfono: 325490

Restaurant Turístico Rico Chimbote
Dirección: Urb. Santa Cristina
Nuevo Chimbote

Polleria Kikiriki
Dirección: Jr. Manuel Ruiz 317
Chimbote

Chifa Canton – Chinese Restaurant
Dirección: Jr. F. Bolognesi 498
Chimbote

Picantería Panchito
Elías Aguirre 1279
Chimbote
Telf: 326776 – 683735

Pollos Nava
Panamericana Sur 167
Chimbote Telf: 313355

Restaurant César’s
Av. Pacífico 370 – Buenos Aires
Chimbote
Telf: 318353

Restaurant El Rancho Grande
Cambio Puente – Km. 4.5
Chimbote
Telf: 341543

Restaurant La Cochera Campestre
La Campiña – Km. 3 y medio
Chimbote
Telf: 323764 – 623697

Restaurant Paola’s
Jr. Francisco Bolognesi 401
Chimbote
Telf: 345428 – 341685 Fax: 910983

Restaurant Parrilladas ‘La Cochera’
Leoncio Prado – 3er piso (frente al hotel Presidente)
Chimbote
Telf: 323764 – 623697

Wuachestafer
Leoncio Prado 561
Chimbote
Telf: 322642

Restaurantes

Administrador — Tue, 24 Jul 2007 06:30:54 +0000

CHIFA HUGO’S
Urb.El Trapecio 2da. Etapa
Teléfono 351242
Chimbote

HAMBURGUESAS " JENNYFER
Av.Tangay Mz.M LT 5 3 DE OCTUBRE
Nvo.Chimbote
Teléfono 312748

Restaurant RECREO "LOS PATOS"
kM. 3 1/2 La Campiña
CHIMBOTE
Teléfono 324351

EL PORTON "GACUCHO"
Huascarán s/n 1 etapa. Buenos Aires
Nvo. Chimbote

RESTAURANTE " EL TAMBO"
Jr. Villavicencio 977
Chimbote
Teléfono 321143

LOS CEVICHES RESTAURANT
JR.Fco. Bolognesi 399
Chimbote
Teléfono 322710

PIZZERIA CORLEONEcomida italiana
Av. Fco. Bologhnesi 175
Teléfono 328932
Chimbote

PIZZERIA " LA PIETTRA’
Av.Chimbote 437 Bs.As.
Nvo.Chimbote
Teléfono 582627

Gastronomía local

Administrador — Tue, 24 Jul 2007 06:09:59 +0000

La gastronomía chimbotana se basa principalmente en platos de mariscos y pescados, como el ceviche, causa de pescado, jalea, chinguirito y jugoso.

Son platos populares los cuyes con papas, shambar con pellejo de chancho, arroz con pato, frejolada de pato, cabrito y pepián de pavo. Los deliciosos postres son variados: arroz con leche, leche asada, dulce de higos y alfajores.

El Ceviche

Se prepara como todo Ceviche del Norte, la diferencia es la utilización del ají colorado molido, que se adiciona como aderezo. Este plato, se come en toda la ciudad de Chimbote en restaurantes, ambulantes, mercados, etc.

El Jugoso

Consiste en pescado sudado, Chita, Cojinova o Tramboyo, en presas grandes,pero acompañado de un caldo combinado con chicha, aderezo de tomate, cebolla, ajos, y maicena.

La Causa de Pescado

Esta hecha en base de pescado salado como la Caballa, cebolla, aderezo, ajos y otros. Se sirve con yuca y envuelto en la hoja de plátano. De preferencia lo preparan los días domingos.

Picante de cuy: Guiso de cuy cocido a la leña y aderezado con ají colorado o amarillo. Tiene una variable antigua que es el jaka cashqui o caldo con cuy.

Cuchicanca: Lechón adobado en vinagre y horneado, servido con papas sancochadas y mote (maíz seco desgranado y hervido).

Tamales: Masa de maíz rellena con carne, envuelta en hojas de "achira".

Charqui: Carne de chancho seca y salada.

Llunca kashki con gallina: Caldo de gallina con trigo.

Pecan caldo: Caldo de cabeza de carnero con mondongo o vísceras, patitas y hierbabuena. Se sirve con papa sancochada y/o mote.